Mandlovo-karobový makovec - bez lepku, mléka, sóji a kukuřice

Troubu rozehřejeme na 160 °C. Vymažeme si formu cca 20 x 30 cm nebo dortovou atd.

Mouky smícháme v misce s mákem a kypřidlem. Z bílků se špetkou soli vyšleháme pevný sníh.

Žloutky vyšleháme s cukrem a vanilkovým extraktem do světle žluté pěny, zašleháme rozpuštěný tuk či olej. K žloutkové směsi přimícháme směs mouk a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.

Polovinu těsta rozetřeme do formy, na těsto rozetřeme povidla či marmeládu a potřeme zbývajícím těstem. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 20 - 30 minut nebo až je špejle po vytažení ze středu těsta suchá. Makovec necháme na mřížce vychladnout, po vychladnutí docukrujeme.

Autorka: Radka Vrzalová: http://www.proalergiky.cz/profil/45862