úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Medové perníčky - bez lepku, mléka, vajec

Medové perníčky - bez lepku, mléka, vajec

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 1 h
Zařazení: Vánoční cukroví
Hodnocení:
Hodnotilo 7 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: 300 g pohankové mouky
120 g lesního medu
40 g panely (sušené třtinové štávy)
40 g sádla nebo Alsanu
1 želatinového "vejce" (4 lžíce vroucí vody a 1 lžíce práškové želatiny, používám značku Great Lakes)
2 lžičky perníkového koření
1 lžička bezfosfátového prášku do pečiva
špetka soli

uvedené množství surovin je na 2 plechy
Postup přípravy:

Smíchejte pohankovou mouku, panelu, prášek do pečiva, sůl a perníkové koření. Navrch přidejte tuk a med.

Do malé širší misky nalijte 4 lžíce vroucí vody a celý její povrch poprašte želatinou. Jakmile želatina nasákne vodou, prošlehejte ji vidličkou nebo malou metličkou, až se ve vodě rozpustí a napění. Toto želatinové "vejce" přidejte k ostatním surovinám a uhněťte velmi měkké těsto.

Těsto uložte do ledničky přibližně na půl hodiny, až zpevní. Poté ho mezi dvěma fóliemi rozválejte na silnější plát, vykrajujte tvary a klaďte je na plech vyložený pečícím papírem.

Pečte přibližně 15 minut v troubě rozpálené na 180 °C. Po zchladnutí perníčky trochu ztvrdnou, uložte je proto do krabice se skrojkem jablka, který každý den vyměníte. Během několika málo dnů perníčky změknou.

Autor: Kateřina Gallinová

REKLAMA

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama

Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...

Salát s kuřecím masem
Salát s kuřecím masem

Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...

Svěží bramborový salát se zeleninou
Svěží bramborový salát se zeleninou

Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...