úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Minivětrníčky - bez lepku, mléka a vajec

Minivětrníčky - bez lepku, mléka a vajec

Vložte svůj recept

Náročnost: středně náročný
Čas přípravy:
Zařazení: Dezerty a moučníky
Hodnocení:
Hodnotilo 11 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: Korpus:
120 ml studené vody
120 ml mandlového mléka
90 g Doves Farm samokypřící
55 g bezmléčného tuku (Alsan, Stella)
30 g náhrady vajec free from
1 lžička vanilkového cukru
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli

Náplň vanilková:
320 ml rostlinného mléka
2 lžíce ušlehané šlehačky z kokosového mléka z plechovky (tuhá část)
1 vanilkový pudink
vanilkový extrakt
cukr podle chuti

Krém karamelový:
300 ml rostlinného mléka
1-2 lžíce ušlehaného kokosového mléka z plechovky (tuhá část)
1 karamelový pudink - Biovegan
cukr podle chuti

Karamelová poleva:
100 ml kokosové smetany na vaření Ecomil
80 g třtinového cukru


Postup přípravy:

Větrníky: Mléko s tukem a solí ohřejeme až takřka k bodu varu. Odstavíme ze sporáku a přimícháme mouku. Vymícháme dohladka. Vrátíme na sporák a asi 2 - 3 minutky jakoby opečeme. Odstavíme a necháme trochu vychladnout.

Mezitím vyšleháme 30 g náhrady vajec albert free from (nebo i Orgran) a 120 ml studené vody do hladké pevnější pěny. Tuto pěnu přidáme k polovychladlé uvařené směsi, mixérem spojíme a šleháme do hladkého těsta.

Těsto přendáme do sáčku a na plech nastříkáme spirálové kolečko ( o je moc důležité, nestříkat plochá kolečka, ani bobánky), vyšlo mi celkm 9 ks. Pečeme při 185 stupních cca 20 - 25 minut. Necháme vychladnout a rozřízneme.

Krém karamelový: Z mléka, pudinku a cukru uvaříme pudink a necháme vychladnout. Pak rozmixujeme dohladka. Do tohoto vychladlého a hladkého krému přidáme ušlehanou šlehačku z plechovkového kokosového mléka.

Krém vanilkový: Z pudinku, mléka, cukru a vanilkového extraktu uvaříme pudink a necháme vychladnout. Poté rozmixujeme dohladka. Do vychladlého zašleháme 2 lžíce ušlehané šlehačky z kokosového mléka z plechovky.

Karamel na polití: Cukr pomalu zahřejeme až se rozpustí a zezlátne, pak přidáme velmi opatrně smetanu a chvíli na jemném plameni povaříme.

 

Autor: Ulu

REKLAMA

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama

Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...

Salát s kuřecím masem
Salát s kuřecím masem

Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...

Svěží bramborový salát se zeleninou
Svěží bramborový salát se zeleninou

Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...