úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Obrácený jablkový koláč - bez lepku a mléka

Obrácený jablkový koláč - bez lepku a mléka

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 1 h
Zařazení: Koláče (nekynuté)
Hodnocení:
Hodnotili 3 lidé
Pro alergiky: Bez mléka
Bez lepku
Ingredience: 2 větší jablka
2 lžíce třtinového cukru (muscovado)

100 g mouky Doves Farm samokypřící
100 g tuku Stella, nebo Alsan
50 g třtinového cukru
50 g jáhlové mouky
3 žloutky
3 bílky (ušlehaný sníh)
1 hrst posekaných mandlí
1/2 lžičky prášku do pečiva
meruňkový gel nebo meruňková marmeláda
Postup přípravy:

Koláčovou nebo dortovou formu o průměru 22 cm si vyložíme po dně pečícím papírem. Jablka zbavíme jadřinců a nakrájíme na plátky cca 3 mm silné a rozložíme po dně formy. Na jablka nasypeme třtinový cukr muscovado.
Třtinový cukr šleháme s tukem do zpěnění, pak přidáváme žloutky. Mezitím si promícháme obě mouky s práškem do pečiva a poté přimícháme k vyšlehané hmotě a opatrně vmícháme sníh z bílků.

Směs rozetřeme na jablka a pečeme ve vyhřáté troubě (cca 170 °C) až povrch začne zlátnout.Pro jistotu zkusíme špejlí.

Po vytažení ihned koláč překlopíme (otočíme jablky nahoru) na nějaký plech, dno dortové formy, zkrátkana něco, co lze vložit do trouby. Stáhneme, potřeme meruňkvým gelem nebo marmeládou, posypeme mandlemi a vložíme na cca 10 minut zpět do již vypnuté trouby.

Autor: Pajita

REKLAMA

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
První dort - bez vajec, mléka, ořechů a cukru
První dort - bez vajec, mléka, ořechů a cukru

Korpus: Vše smíchat, byla to taková kašovitá hmota, pekla jsem v maxi muffinových formách na 200°C asi 15 minut. Po...

Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny

Připravíme krém: pudink rozmíchat v mléce a za míchání uvaříme. Pak přidáme olej, sladidlo, tahini a řádně promícháme. Po...

Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)

Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...