úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Perníčky bez lepku, mléka a vajec

Perníčky bez lepku, mléka a vajec

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 1 h 30 min
Zařazení: Velikonoční perníčky
Hodnocení:
Hodnotilo 75 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: 100 g bezlepkové mouky (např. Doves Farm nebo Schar Mix B)
35 g moučkového cukru
30 g bezmléčného tuku (Stella)
25 g bramborového škrobu
1 vrchovatá lžíce medu
1 lžíce vody
1 lžička kakaa
½ lžičky xanthanu (nemusí být)
½ lžičky jedlé sody
½ lžičky perníkového koření

Na polevu:
100 g moučkového cukru
kapka oleje
citronová šťáva dle potřeby
Postup přípravy:

Med, tuk, cukr a vodu zahřejeme na mírném plameni, až se vytvoří jemná kašička. Tu přidáme ke směsi mouky, škrobu, sody, koření a kakaa a vypracujeme hladké těsto, které necháme alespoň hodinu odpočinout v chladu. Poté z něho vyválíme plát silný asi 4 mm a vykrajujeme libovolné tvary. Přeneseme na plech vystlaný pečicím papírem a pečeme při 160 °C 8 - 10 min.

Necháme zchladnout na plechu, teprve poté s cukrovím manipulujeme.

Vychladlé zdobíme bílou cukrovou polevou. Tu připravíme důkladným utřením přesátého moučkového cukru s olejem a citronovou šťávou.

Autor: petram

REKLAMA

Komentáře k receptu
pralinka

3. 9. 2013
9:18

pralinka

Chtěla jsem poprosit, zda náhodou nemáte nějaké recepty na vánoční cukroví bez lepku, mléka, vajec...?

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte