Perníčky bez lepku, mléka a vajec

Náročnost:	jednoduchý
Čas přípravy:	1 h 30 min
Zařazení:	Velikonoční perníčky
Hodnocení:	Hodnotilo 75 lidí
Pro alergiky:	Bez ořechů Bez mléka Bez vajec Bez lepku

Ingredience:	100 g bezlepkové mouky (např. Doves Farm nebo Schar Mix B) 35 g moučkového cukru 30 g bezmléčného tuku (Stella) 25 g bramborového škrobu 1 vrchovatá lžíce medu 1 lžíce vody 1 lžička kakaa ½ lžičky xanthanu (nemusí být) ½ lžičky jedlé sody ½ lžičky perníkového koření Na polevu: 100 g moučkového cukru kapka oleje citronová šťáva dle potřeby
Postup přípravy:	Med, tuk, cukr a vodu zahřejeme na mírném plameni, až se vytvoří jemná kašička. Tu přidáme ke směsi mouky, škrobu, sody, koření a kakaa a vypracujeme hladké těsto, které necháme alespoň hodinu odpočinout v chladu. Poté z něho vyválíme plát silný asi 4 mm a vykrajujeme libovolné tvary. Přeneseme na plech vystlaný pečicím papírem a pečeme při 160 °C 8 - 10 min. Necháme zchladnout na plechu, teprve poté s cukrovím manipulujeme. Vychladlé zdobíme bílou cukrovou polevou. Tu připravíme důkladným utřením přesátého moučkového cukru s olejem a citronovou šťávou.
Autor:	petram

Korpus: Vše smíchat, byla to taková kašovitá hmota, pekla jsem v maxi muffinových formách na 200°C asi 15 minut. Po...

Připravíme krém: pudink rozmíchat v mléce a za míchání uvaříme. Pak přidáme olej, sladidlo, tahini a řádně promícháme. Po...

Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...

	Přihlásit se. Proč?
*Jméno:	Povinný údaj
*Obsah: Povinný údaj
Obrázky:	Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
	Toto pole prosím nevyplňujte

Nejvíce vás zajímá