úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Pivní listovo-křehké těsto, bez lepku, mléka a vajec

Pivní listovo-křehké těsto, bez lepku, mléka a vajec

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 1 h
Zařazení: Záviny, štrůdly, rolády
Hodnocení:
Hodnotilo 9 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: 250 g mouka Schaer - Patisseria + na podsypání
200 g studený pokrmový tuk Omega
200 ml vlažného bezlepkového piva
2 špetky soli
1/2 sáčku bezlepkového kypřicího prášku Labeta
Postup přípravy:

Mouku v míse promícháme s práškem do pečiva a solí, uděláme uprostřed důlek. Do důlku nastrouháme na velké "slzy" tuk. Vše jednou rukou promícháváme a promačkáváme a opatrně po troškách přiléváme pivo. Těsto si přendáme na pomoučenou plochu a vypracujeme hladké, nelepivé těsto, které dáme odpočinout alespoň na půl hodiny do ledničky.

Pak už je na Vás a Vaší fantazii, zda těsto vyválíte a přendáte do koláčové formy a upečete sladký nebo slaný koláč, nebo zda těsto rozkrájíte rádélkem na čtverce a budete plnit sladkou či slanou nádivkou a vytvoříte překládané koláčky či kapsičky nebo potřete bezlepkovým kečupem a naplníte bezlepkovým párkem.

Potírat můžete vodou, mlékem nebo vejcem, kdo co má rád a co mu tělo dovolí. Pečeme v troubě na 180 °C cca 20 - 30 minut (podle velikosti koláčků a kousků), jinak dozlatova. Překládané koláčky si zaslouží obalit do moučkového cukru s vanilkou. Páj nemusíte potírat ničím před pečením, ale po upečení, ještě horký, je skvělé ho potřít směsí dvou polévkových lžic marmelády a dvou polévkových lžic ovocné pálenky svařených dohromady.

Autor: Vařečka

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec

Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...

Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec
Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec

Část 1. Jak na bezlepkový kvásek.  Výroba bezlepkového kvásku je podobná jako výroba lepkové kvásku. Rozdíl je v tom, že...

Všechny recepty