úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Pohankový chléb - bez lepku, mléka, vajec

Pohankový chléb - bez lepku, mléka, vajec

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 6 h
Zařazení: Domácí chléb
Pohanka
Hodnocení:
Hodnotilo 26 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: 500 g pohankové mouky
500 ml voda
1 sáček sušeného droždí
6 g soli
3 g kmínu
semínka dle chuti
Postup přípravy:

Všechny ingredience smícháme dohromady v pečící míse či jiné nádobě. Necháme kynout při pokojové teplotě 6 hod. Já nechala méně (cca 4 - 5) a taky se podařil:).

Pečeme na 200 stupňů 75 min. Necháme vychladnout. Můžeme i nakrájet na kousky a zamrazit na pozdější použití.

Dobrou chuť.

Autor: Luci

Komentáře k receptu
Petra, ProAlergiky.cz

4. 1. 2017
18:29

Pro: Andrea"Nezdar" mě za Vás samozřejmě mrzí...Bohužel ono tyto chleby z jednodruhových mouk bývají hutnější, obdobně, jako je tomu, když doma peču 100 % žitný chléb. Chybí u nich pórovitost, jsou takové "mazlavější" a hodně syté. Je to dané absencí hladké pšeničné mouky, která dodává pekařské vlastnosti, na které jsme zvyklí. Proto osobně již od nich ustupuji a část mouky nahrazuji směsí určenou ke kynutým výrobkům.

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Andrea

2. 1. 2017
21:11

Dobrý den, dnes jsem pekla dceři tento chleba ale z čerstvého droždí protože sušené nemůže. Vůbec se ale nepodařil. Není ani trochu nadýchaný ale úplně tuhý a kůrka úplně tvrdá. Skoro vůbec nenakynul,nevíte proč?

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Petra, ProAlergiky.cz

30. 7. 2015
20:31

Pro: IlonaUrčitě to bude kmín ;-). Chyba jak u autorky, tak i neodhalená mnou při schvalování receptu, za což se omlouvám a napravím.

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Ilona

30. 7. 2015
10:10

Pro: Petra FestováTo bude kmín :)

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Petra Festová

7. 1. 2015
15:51

Můžu vědět, co je ten kmén?

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny

Připravíme krém: pudink rozmíchat v mléce a za míchání uvaříme. Pak přidáme olej, sladidlo, tahini a řádně promícháme. Po...

Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)

Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...

Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...