úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Polentové kostky s cuketou

Polentové kostky s cuketou

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy:
Zařazení: Hlavní jídla bez masa
Tofu
Hodnocení:
Hodnotilo 8 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: Na polentu - 1 plech:

400g bio kukuřičné polenty
2l vody
2 lžičky nerafinované soli
4 lžíce na jemno pokrájené petrželky
5 lžic hnědého lnu (případně jiná semínka: sezam, slunečnice)
1 lžička celého kmínu

Na směs:

1 menší cuketa
200g uzeného tofu
1/2 červené papriky
1 červená cibule
4 stroužky česneku
hrst čerstvého oregána
1 lžíce tamari sojové omáčky
kvalitní olivový olej
4 lžíce slunečnicových semínek
Postup přípravy:

Polentové kostky:

Len opražíme na suché pánvi. Hotový je v momentě kdy vám bude vyskakovat z pánve.
Na jemno pokrájíme petrželku.
K varu přivedeme 2 litry vody, osolíme a za stálého míchání vsypeme polentu. Hned na to ostatní ingredience a 1 minutu za stálého míchání vaříme na mírném plameni.
Horkou polentu vlijeme na plech s pečícím papírem, uhlaďte a nechte vychladit.
Vychlazenou polentu nakrájíme na kostky.

Tento polentový základ můžete dále používat místo knedlíků. Dá se grillovat, smažit jako hranolky, případně nahradit s ním chléb, skvělá příloha k salátům. V lednici vydrží 3 dny.

Pokračování přípravy:

Cibuli nakrájíme na jemné měsíčky a zpěníme na olivovém oleji.
Po chvíli přidáme plátky česneků, kostky cukety a plátky červené papriky. Vše do zlatova a křupava opékáme.
Přidáme kostky uzeného tofu.
Před koncem dosolíme, přidáme polenové kostky.
Jakmile je polenta prohřátá stáhneme pánev z plotny, vmícháme tamari omáčku a oregáno.
Na talíři můžeme dozdobit slunečnicovými semínky.

Recept přinesl:

Tento recept pro vás připravila Lenka Žák, autorka kuchařky Víme, co jímeVíme, co jíme.

REKLAMA

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama

Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...

Salát s kuřecím masem
Salát s kuřecím masem

Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...

Svěží bramborový salát se zeleninou
Svěží bramborový salát se zeleninou

Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...