úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Red velvet muffiny - bez lepku

Red velvet muffiny - bez lepku

Vložte svůj recept

Náročnost: středně náročný
Čas přípravy:
Zařazení: Muffiny
Hodnocení:
Hodnotilo 5 lidí
Pro alergiky: Bez lepku
Ingredience: 350 g upečené a oloupané červené řepy
250 g mouky (původní recept 1:1 hladká a celozrnná pšeničná, já jsem použila univerzální bezlepkovou směs od Labety)
150 g třtinového cukru (ten jsem doma neměla, musel vystačit klasický krystal)
3 vejce
130 ml kefíru
120 g změklého másla
60 ml rostlinného oleje (použila jsem slunečnicový)
30 g kakaa
1 lžička bezlepkového prášku do pečiva
1/2 lžičky sody bikarbony
1/2 lžičky soli
vanilka

Poleva:
250 g lučiny (nebo jiného krémového sýru jako philadelphia …)
110 g změklého másla
100 g moučkového cukru
(vanilka)
Postup přípravy:

Troubu si předehřejeme na 180 °C. Formu na muffiny si vymažeme nebo vyložíme papírovými formičkami.

Upečenou řepu spolu s olejem rozmixujeme v robotu na hladké pyré. Přidáme kefír, máslo, vejce, vanilku a ještě krátce mixujeme, dokud se směs dobře nepropojí.

V další větší míse smícháme všechny suché ingredience (mouku, cukr, prášek do pečiva, sodu, kakao a sůl).

Pak obě směsi krátce smícháme dohromady a vzniklé těsto dáme do formiček.

Pečeme asi 15 až 20 minut. Snažíme se vždy vystihnout moment, aby těsto nebylo syrové, ale stále velmi vlhké a lehce lepivé.Muffiny po upečení a prvotním zchladnutí necháme vystydnout na roštu.

Mezitím si připravíme polevu. Sýr s máslem mixujeme pár minut do hladka, pak přidáme cukr a znovu důkladně promixujeme, aby se cukr dobře rozpustil a krém byl nadýchaný.

Muffiny buď můžeme rovnou zdobit pomocí sáčku (či jen tak ledabyle lžičkou), a nebo polevu ještě nechámevychladit v lednici.

Autor: Petra5

REKLAMA

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama

Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...

Salát s kuřecím masem
Salát s kuřecím masem

Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...

Svěží bramborový salát se zeleninou
Svěží bramborový salát se zeleninou

Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...

Všechny recepty

Související články
Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...