úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Škvarkový chléb bez lepku, mléka, vajec

Škvarkový chléb bez lepku, mléka, vajec

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy:
Zařazení: Domácí chléb
Testováno spotřebiteli - Mouka Schär Mix it!
Hodnocení:
Hodnotilo 7 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: 500 g mouky Schär Mix It
470 ml vlažné vody
2 hrsti nadrobno nasekaných škrvarků
50 g čirokové mouky hladké
2 oleje
2 polévkové lžíce octa
10 g soli
8 g sušených kvasnic
8 g cukru
7 g drceného kmínu
Postup přípravy:

Do mísy dáme všechny "suché" suroviny - obě mouky, sušené kvasnice, sůl, cukr, kmín.

Do odměrky odměříme vodu, v ní rozmícháme ocet a olej. Tuto směs za stálého míchání přiléváme do "suchých" surovin (ručním šlehačem s hnětacími metlemi). Těsto necháme míchat na malou rychlost ještě asi 10 minut. Nakonec zapracujeme posekané škvarky.

Hotové těsto přeložíme do vymazané chlebíčkové formy (sahá asi do poloviny) a formu přetáhneme potravinovou fólií. Takto necháme chléb kynout, dokud nedosahuje až k okraji formy a "lepí se" na fólii, kterou je přikryt (kynutí trvá asi 1 hodinu).

Vykynulý chléb vložíme do trouby rozpálené na 200 - 210 stupňů, do které jsme vložily i hrnek s vodou. Pečeme asi 1 hodinu. V polovině pečení teplotu snížíme asi na 180 - 190 stupňů.

Upečený chléb hned vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout.

Chléb je velmi chutný a vláčný a i "lepkovým" strávníkům velmi chutná :)

Autor: Majka

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama

Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...

Salát s kuřecím masem
Salát s kuřecím masem

Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...

Svěží bramborový salát se zeleninou
Svěží bramborový salát se zeleninou

Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...

Všechny recepty

Související články
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...