Škvarkový chléb bez lepku, mléka, vajec
Náročnost: | jednoduchý |
---|---|
Čas přípravy: | |
Zařazení: |
Domácí chléb Testováno spotřebiteli - Mouka Schär Mix it! |
Hodnocení: |
|
Pro alergiky: |
Bez ořechů Bez mléka Bez vajec Bez lepku |

Ingredience: |
500 g mouky Schär Mix It 470 ml vlažné vody 2 hrsti nadrobno nasekaných škrvarků 50 g čirokové mouky hladké 2 oleje 2 polévkové lžíce octa 10 g soli 8 g sušených kvasnic 8 g cukru 7 g drceného kmínu |
---|---|
Postup přípravy: |
Do mísy dáme všechny "suché" suroviny - obě mouky, sušené kvasnice, sůl, cukr, kmín. Do odměrky odměříme vodu, v ní rozmícháme ocet a olej. Tuto směs za stálého míchání přiléváme do "suchých" surovin (ručním šlehačem s hnětacími metlemi). Těsto necháme míchat na malou rychlost ještě asi 10 minut. Nakonec zapracujeme posekané škvarky. Hotové těsto přeložíme do vymazané chlebíčkové formy (sahá asi do poloviny) a formu přetáhneme potravinovou fólií. Takto necháme chléb kynout, dokud nedosahuje až k okraji formy a "lepí se" na fólii, kterou je přikryt (kynutí trvá asi 1 hodinu). Vykynulý chléb vložíme do trouby rozpálené na 200 - 210 stupňů, do které jsme vložily i hrnek s vodou. Pečeme asi 1 hodinu. V polovině pečení teplotu snížíme asi na 180 - 190 stupňů. Upečený chléb hned vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout. Chléb je velmi chutný a vláčný a i "lepkovým" strávníkům velmi chutná :) |
Autor: | Majka |
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...
Salát s kuřecím masem
Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...
Svěží bramborový salát se zeleninou
Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...
Vánoční pečení bezlepkově
Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...
Jak se připravit na alergologické testy: Dieta nevadí, ale léky někdy ano
Čekají vás alergologické testy? Pokusíme se vám zodpovědět nejčastější otázky, které...
Pečeme na Vánoce… bez mléka
Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...