Vepřové se zelím a houskovým knedlíkem - bez lepku a mléka
Náročnost: | středně náročný |
---|---|
Čas přípravy: | 2 h |
Zařazení: |
Hlavní jídla s masem Přílohy Testováno spotřebiteli - Mouka Schär Mix it! |
Hodnocení: |
|
Pro alergiky: |
Bez mléka Bez lepku |

Ingredience: |
Maso 700 g vepřové kotlety bez kosti 150 g anglické slaniny 7 stroužků česneku kmín sůl Zelí 1 hlávka červeného/bílého zelí 3 střední cibule 10 lžic cukru 10 lžic octa 5 lžic Schär Mix it 4 lžíce vepřového sádla 1 lžíce kmínu sůl Houskové knedlíky 500 g Schär Mix it 420 ml vlažného rýžového mléka 4 plátky chleba (Schär Pan Blanco) 2 vejce 22 g droždí 1 lžička cukru 1 lžička soli |
---|---|
Postup přípravy: |
Maso: Vepřovou kotletu prošpikujeme česnekem a anglickou slaninou. Poté dáme do mísy či pekáče, podlijeme cca 250 ml horké vody, osolíme a posypeme kmínem. Pečeme zhruba 2 hodiny na 180 °C pod poklopem. Pokud by se voda vypařila, znovu podlijeme horkou vodou. Zelí: Zelí nakrouháme a dáme ho dusit do velkého hrnce s vodou a posypeme kmínem. Ve vedlejším kastrolu necháme rozpustit sádlo a necháme zesklovatět nakrájenou cibuli. Když je sádlo zcela rozpuštěné, přidáme zhruba 5 lžic Schär Mix it, aby se vše řádně zahustilo. Když se nám ze zelí vypaří voda a zelí změkne, zalijeme ho směsí z vedlejšího kastrolu a řádně promícháme. Poté přidáváme cukr, ocet a sůl, dle chuti, cca ale 10 lžic octa i cukru. Houskové knedlíky: Do mísy dáme mouku, přidáme droždí, vejce, mléko, cukr a sůl. Vše řádně promícháme (nejlépe robotem). Poté přimícháme na kostičky nakrájený chleba. Ve chvíli, kdy je těsto dostatečně promíchané, necháme pod utěrkou cca hodinu odpočinout a vykynout. Když těsto vykyne, vyválíme ho do šišek a dáme na 20 minut vařit do vroucí vody. Po 20 minutách vyndáme a po zchladnutí můžeme krájet na tenké plátky. |
Autor: | aneta.pikesova |
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...
Salát s kuřecím masem
Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...
Svěží bramborový salát se zeleninou
Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...
Vánoční pečení bezlepkově
Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...
Jak se připravit na alergologické testy: Dieta nevadí, ale léky někdy ano
Čekají vás alergologické testy? Pokusíme se vám zodpovědět nejčastější otázky, které...
Pečeme na Vánoce… bez mléka
Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...