úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Vláčný banánovo- ananasový koláč bez lepku a mléka

Vláčný banánovo- ananasový koláč bez lepku a mléka

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 1 h 30 min
Zařazení: Koláče (nekynuté)
Hodnocení:
Hodnotili 4 lidé
Pro alergiky: Bez mléka
Bez lepku
Ingredience: Těsto:
1 ananasový kompot (kvalitní, aby ananas nebyl dřevnatý)
390 g zralých banánů bez slupky (se slupkou je to okolo 700 g)
220 g třtinového cukru
3 velka vejce (váha jednoho alespoň 60 g, prostě co největší)
150 g samokypřící mouky Doves farm
125 ml slunečnicového oleje
70 g pekanových nebo vlašských ořechů
25 g kokosové mouky
20 g pohankové hladké mouky
1 velká lžíce kokosového oleje
1 lžíce škrobu (tapioka, kukuřice, brambor)
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky sody
1/2 lžičky skořice
špetka soli

Na zdobení:
1 kokosová šlehačka
skořice
Postup přípravy:

Troubu rozehřejeme na 180 stupňů. Hlubší plech cca 20 x 28 cm vymažeme olejem a vysypeme kokosem, nebo dáme pečící papír, který také vymažeme olejem a vysypeme kokosem. 

Rozmačkáme banány na kaši. Z ananasového kompotu vyjmeme asi 170 g ananasu a 75 ml šťávy a v mixéru rozmixujeme. Zvlášť v míse smícháme mouky, sodu, sůl, škrob, prášek do pečiva, skořici. V jiné míse šleháme vejce, cukr, oleje. Pak postupně přidáme rozmačkané banány a ananas se šťávou. Do této směsi přidáváme sypké ingredience a na konec trochu rozdrcené pekanové ořechy. Vlijeme do připravené formy a vložíme do trouby.

Teplotu snížíme na 160 stupňů a pečeme asi 60 - 70 minut. Vyzkoušíme špejlí. Necháme na mřížce zcela vychladnout. Vychladlý koláč zdobíme ušlehanou kokosovou šlehačkou, posypeme skořicí a můžeme dozdobit zbylým ananasem. 

Poznámka: Teploty trouby jsou uvedeny na horkovzdušnou troubu. Plechovku ananasu jsem použila z Globusu - baby ananas. Šťávu z kompotu můžeme nahradit stejnym množstvím 100 % ananasové šťávy (já to tak udělala).

Autor: Ulu

REKLAMA

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama

Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...

Salát s kuřecím masem
Salát s kuřecím masem

Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...

Svěží bramborový salát se zeleninou
Svěží bramborový salát se zeleninou

Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...

Všechny recepty

Související články
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...