Výborný bezlepkový chléb s kořením a semínky - bez vajec a mléka

Náročnost:	jednoduchý
Čas přípravy:	3 h
Zařazení:	Domácí chléb Testováno spotřebiteli - Mouka Schär Mix it!
Hodnocení:	Hodnotilo 9 lidí
Pro alergiky:	Bez ořechů Bez mléka Bez vajec Bez lepku

Ingredience:	430 ml vlažné vody 400 g mouky Schar Universal 100 g pohankové mouky hladké 1/2 kostičky droždí 2 lžičky soli 2 lžičky kmínu chlebové koření (lžička koriandru - semínek, lžička fenyklu, 1/4 lžičky anýzu, lžička tymiánu - vše podrtím v hmoždíři) - lze koupit i hotové např. od Sonnentor, ale je zbytečně drahé hrst dýňových, hrst slunečnicových a hrst zlatých lněných semínek
Postup přípravy:	Chléb nechám kynout v domácí pekárně a po vykynutí těsto liju do vymazané a bezlepkovou moukou vysypané formy a peču v troubě. Tento postup se mi velmi osvědčil, z domácí pekárny zůstávaji po upečení kolem formy nepěkné ztvrdlé okraje. Do formy z domácí pekárny vliju vlažnou vodu, přidám rozdrobené droždí, obě bezlepkové mouky, sůl, kmín, rozdrcené chlebové koření a semínka dle chuti. Vložím do pekárny a nechám vykynout. Dále postupuji viz výše. Peču v troubě předehřáté na 180 °C cca 1,5 hod.
Autor:	Dadule

Korpus: Vše smíchat, byla to taková kašovitá hmota, pekla jsem v maxi muffinových formách na 200°C asi 15 minut. Po...

Připravíme krém: pudink rozmíchat v mléce a za míchání uvaříme. Pak přidáme olej, sladidlo, tahini a řádně promícháme. Po...

Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...

	Přihlásit se. Proč?
*Jméno:	Povinný údaj
*Obsah: Povinný údaj
Obrázky:	Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
	Toto pole prosím nevyplňujte

Nejvíce vás zajímá