Základní těsto na muffiny, dorty a moučníky - bez lepku, mléka, vajec
| Náročnost: | jednoduchý |
|---|---|
| Čas přípravy: | |
| Zařazení: |
Dezerty a moučníky Dorty Koláče (nekynuté) Muffiny |
| Hodnocení: |
|
| Pro alergiky: |
Bez ořechů Bez mléka Bez vajec Bez lepku |
| Ingredience: |
350 g vařené dýně (nejlépe máslová, ale může být jakákoliv) 50 ml vody (popř. citronové šťávy, rostlinného mléka) 50 ml oleje 1 vrchovatá lžička psyllia namočená v 70 ml vody Sypké suroviny odvážíme bokem do mísy a řádně promícháme: 100 g jáhlové mouky 100 g polohrubé rýžové mouky 80 g třtinového cukru 1/2 kypřícího prášku |
|---|---|
| Postup přípravy: |
Středně velkou dýni rozkrojíme, vydlabeme semínka a ve vodě uvaříme do měkka. Necháme zchladnout a lžící vydlabeme dužinu. Do mísy odvážíme 350 g dýně, přidáme gel z psyllia a tyčovým mixerem rozmixujeme do hladka. Za stálého mixování pak po kapkách přiléváme olej a vodu, dokud nevznikne světle oranžová hmota (taková dýňová majonéza). Nakonec přisypeme moučnou směs a důkladně rozmícháme vařečkou. Dáme do formy (výjde na 12 muffinů, malý plech nebo klasickou dortovou/bábovkovou formu). Pozn.:
|
| Autor: | DanielaB |
3. 11. 2018
21:36
Mohla bych nahradit polohrubou ryzovou mouka za kukuricnou jemnou krupicku? Myslite, ze vysledek bude stejny? Predem dekuji za odpoved.
30. 9. 2018
22:06
Dekuji za recept. Vzhledem k omezenim, co plati u receptu, vysledek je vyborny a chutny. Pouzite celozrnne mouky bez skrobu a hnusnych bzl komercnich smesi, dyne a pernikove koreni pridava vyjimecnou chut, vlakninu, vlacnost. Ja taky rada pecu s pouzitim ovocneho nebo zeleninoveho pyre, nejcasteji jablecneho. Priste zaexperimentuji s nim :). Davam 5 hvezdicek, min dali asi jen ti, co nerozumi bzl, bkm a bezvajecnemu peceni, coz bohuzel zprumerovalo celkove hodnoceni receptu. At se dari :)
11. 10. 2016
17:08
Napište nám svůj názor
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...
Salát s kuřecím masem
Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...
Svěží bramborový salát se zeleninou
Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.
Pečeme na Vánoce… bez mléka
Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...
Vánoční pečení bezlepkově
Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...
