Velikonoční Jidáše bez vajec

500 g hladké mouky (nebo celozrnné) 300 ml sojového (rýžové) mléka 150 g změklého margarínu 60 g krupicového cukru 40 g droždí 1 vanilkový cukr 2 lžíce vanilkové HRAŠKY 2 lžičky citronové šťávy trocha muškátového oříšku špetka soli namočené rozinky trocha vody na potření

Kvásek připravíme z 1 lžičky cukru, trochy hrašky, trochy vlažného mléka a droždí. Necháme 1/4 hod. vyběhnout.

Do mísy vložíme všechny ostatní suroviny, přidáme kvásek a vypracujeme vláčné těsto. Necháme vykynout v horkovzdušné troubě cca 1 hodinu při 40 st. nebo kdekoliv na teplém místě.

Vyválíme válečky, smotáme do uzlíků a narovnáme na pečící papír. Potřeme vodou (nebo rostlinným mlékem) a 1/4 hod. ještě necháme dokynout .

Pečeme na 180 st. cca 25 minut.