Vinné slané sušenky s paprikou - bez lepku, mléka a vajec - světlé

250 g tuku Stella 200 g mouky Schaer mix B 100 g Jizerky + na podsypání rozváleného těsta 10 - 12 polévkových lžic bílého vína 1 kávová lžička papriky (výborná je uzená paprika) 1 kávová lžička soli 1 kávová lžička drceného kmínu + celý kmín na posypání 1/2 prášku do pečiva Dr. Oetker

Mouky, koření, sůl a prášek do pečiva promícháme. Přidáme nastrouhaný tuk a přilijeme víno. Vše propracujeme v hladké těsto, které zabalíme do mikrotenového sáčku nebo potravinářské fólie. Necháme alespoň dvě hodiny v lednici odpočinout.

Těsto vyndáme z ledničky a necháme trochu povolit. Troubu předehřejeme na 185 °C. Plech vyložíme pečícím papírem. Těsto rozválíme na pomoučené ploše a vykrajujeme různé tvary (formičku před vykrajováním vždy "omoučíme").

Tvary klademe na plech vyložený pečícím papírem, potřeme vlažnou vodou a sypeme celým kmínem. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 15 minut.