Zákusek s pudinkem a smetanou - bez mléka

Piškot: 250 g cukru moučky 250 g polohrubé mouky 5 vajec 100 ml oleje 100 ml sójového nápoje Provamel 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva 2 lžíce kakaa polohrubá mouka a Stella na vymazání Pudink: 1 malinový pudink 500 ml sójového nápoje Provamel Náplň: 4 zakysané smetany Joya Soya 4 vanilkové cukry šťáva z citrónu Granko nebo hořká čokoláda na posypání

Žloutky s moučkou a vanilkovým cukrem ušleháme. Vmícháme mouku s práškem do pečiva, olejem a mlékem. Vše smícháme s ušlehaným sněhem. Na vymazaný a vysypaný plech nalijeme 2/3 těsta. Do zbylé 1/3 vmícháme kakao a nalijeme nepravidelně na plech.
Uvaříme pudink a ještě horký jej nepravidelně nalijeme na těsto. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 20 - 30 minut. 

Smetanu  vyšleháme s cukrem a přidáme šťávu z citrónu. Rozetřeme na horké upečené těsto a posypeme Grankem nebo nastrouhanou čokoládou.

 Necháme ztuhnout nejlépe do druhého dne.