Žloutkové řezy bez žloutků

1 balení listového těsta Krém: 500 ml rýžového mléka 250 g margarínu na pečení 100 g cukru 2 vanilkové pudinky trocha rumu marmeláda na potření (rybíz, jahoda, malina...podle chuti) Poleva: 200 g moučk. cukru šťáva z půlky citronu možno čokopoleva (nemusí být)

Z listového těsta utvoříme dva pláty (na plech). Propícháme vidličkou a ve vyhřáté troubě upečeme. Necháme vychladnout. Uvaříme pudinky s trochou cukru a též necháme zchladnout. Tuk ušleháme s cukrem a opatrně vmícháme pudink a trochu rumu. Dochutíme cukrem a rumem, každý podle své chuti.

Na plát natřeme stejnoměrně krém a přiklopíme druhým plátem. Ten potřeme marmeládou  a necháme v chladu ztuhnout.

Polevu vymícháme z prosátého cukru a citronové šťávy. Pokud je příliš hustá, přidáme kapku horké vody. Po ztuhnutí ji natřeme na moučník. Necháme zaschnout. Poté můžeme pokropit na ozdobu rozpuštěnou čokoládovou polevou.