Banánový chlebíček - bez mléka

4 menší banány 225 g hladké mouky 175 g třtinového cukru 125 g změklé Stelly + na vymazání 120 g agávového nebo kukuřičného sirupu (případně medu) 100 g nasekané hořké čokolády 70 g rozdrcených lískových ořechů 2 vejce 2 lžičky prášku do pečiva 1 lžička vanilkového aroma 1 lžička mleté skořice polohrubá mouka na vysypání

Změklou Stellu, cukr a aroma vyšleháme do světlé a nadýchané pěny. Poté postupně zašleháme vejce. Do směsi přidáme rozmačkané banány a mouku smíchanou s kypřícím práškem a skořicí. Dále vmícháme sirup, ořechy a čokoládu.

Těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané chlebíčkové formy. Pečeme asi 1 hodinu a 15 min v troubě předehřáté na 160 °C, nebo dokud těsto neulpívá na zapíchnuté špejli.

Vyndáme z trouby, necháme 20 minut chladnout ve formě a pak vyklopíme.