Brownies - bez lepku, mléka, vajec

1 hrnek (240 ml) cizrnové mouky (ne instantní) 1 hrnek třtinového cukru 3/4 hrnku čokoládových peciček bez mléka 1/2 hrnku uvařené rozpustné kávy nebo teplé vody 1/2 hrnku kakaového prášku 1/2 hrnku(120 ml) kokosového oleje 1/2 hrnku jablečného pyré nebo neslazené přesnídávky 1/4 hrnku bramborového nebo tapiokového škrobu 2 hrsti nasekaných vlašských ořechů 1 lžička sody 1 lžička prášku do pečiva 1/2 lžičky soli 1/4 lžičky xanthanu vanilkový extrakt

Troubu predehřejeme na 180 stupňů. Pečící formu (31 x 20 cm) vymažeme kokosovým olejem.

V míse smícháme suché ingredience (cizrnovou mouku, škrob, kakao, sůl, xanthan, sodu, prášek do pečiva, třtinový cukr). Pak přidáme kokosový olej, vanilkový extrakt, jablečné pyré, teplou kávu nebo vodu a promícháme. Nakonec přidáme vlašské ořechy a čokoládové pecičky.

Vlijeme na plech a vložíme do trouby, jejíž teplotu pak snížíme na 165 stupňů. Pečeme 30 - 40 minut. Vyzkoušíme špejlí.