170 g třtinového cukru 100 ml rostlinné smetany PROVAMEL 100 g hořké čokolády bez mléka 4 bílky + špetka soli 50 g bezmléčného tuku Stelly 40 g polohrubé čirokové mouky 40 g hladké čirokové mouky 1 polévková lžíce kakaového prášku 1 kávová lžička guarové moučky 1 kávová lžička vinného kamene 1 kávová lžička vanilkového extraktu 1/2 káv. lžičky skořice špetka muškátového oříšku 100-200 g sušených švestek namočených v Brandy nebo Tuzemáku (24 hodin) tuk a polohrubá čiroková mouka nebo rýžová kaše na vymazání a vysypání koláčové formy