Jáhlové kuličky s kokosem

200 g jáhel 150 g biomásla nebo rostlinného tuku Provamel 100 ml biomléka nebo sójového nápoje Provamel 100 g strouhaného kokosu 100 g rozinek 1 lžička skořice 150 g třtinového cukru 1 vanilkový cukr strouhaný kokos nebo čokoláda na obalování

1. Rozinky s kokosem zalijte vroucí vodou a nechte namočené stranou až do doby, kdy je budete přidávat do vytvořené hmoty.
2. Jáhly nejprve spařte vroucí vodou, promíchejte šlehací metlou, dobře properte a sceďte. Vložte jáhly do hrnce, dolijte požadovaným množstvím vody, lehce osolte a vařte 20 minut na mírném zdroji. Při vaření nemíchejte.
3. Do hrnce s uvařenými jáhlami přidejte máslo, mléko, strouhaný kokos, rozinky a vanilkový cukr. Vše dobře promíchejte a spojte ve vláčnou hmotu.
4. Jakmile směs částečně vychladne, tvarujte malé kuličky, které můžete obalit ve strouhaném kokosu.
5. Dovnitř kuličky můžete zabalit mandli.