400 g jehněčí plece 200 ml bílého vína 3 - 4 lžíce rajského protlaku 1 cibule 1 větší stroužek česneku 2 bobkové listy větší snítka čerstvého tymiánu (může být i sušený, ale není to ono) sůl pepř olej bezlepková mouka ( např. Jizerka), nebo škrobová moučka na zahuštění