320 ml vlažné vody 250 g žitné chlebové mouky 250 g hladké mouky 2 lžíce oleje 1,5 lžíce mletého kmínu 1 lžíce octa 2 lžičky soli 1 lžička cukru krupice 1 kostka droždí (nebo 1,5 lžičky sušeného) voda se solí na potření trocha celého kmínu na posypání