Letní ovocný koláč - bez lepku a mléka

Těsto: 6 vajec 6 lžic cukru krupice nebo třtinového 3 lžíce rýžové mouky 2 lžíce Gustinu nebo vanilkového pudinkového prášku 1 lžíce oleje špetka soli Krém: 650 ml mandlového mléka 1 balení Zlatého klasu cukr podle chuti domácí vanilkový cukr ovoce dle sezóny malinový džem na potření korpusu 2 balení dortové želatiny

Plech vyložíme pečícím papírem a troubu vyhřejeme na 190 stupňů.

V míse vymícháme bílky se špetkou soli do pěny. Postupně zašleháme cukr, žloutky a olej. Pak ručně vmícháme mouku a Gustin. Vlijeme na plech a pečeme cca 10 - 13 minut. Necháme vychladnout. Nejprve natřeme malinovou marmeládou, pak polovychladlým krémem, poklademe ovocem a necháme zcela vychladnout. Na závěr připravíme 2 balení želatiny podle návodu a zalijeme jí ovoce.

Krém: Zlatý klas uděláme z mandlového mléka, osladíme dle chuti a nezapomeneme přidat domácí vanilkový cukr. Necháme chvilku vychladnout a pak nalijeme na korpus potřený malinovou marmeládou.