Infolinka 541 212 450

Mřížkový koláč Nominal - bez lepku

INGREDIENCE

300 g mouky NOMIX (asi 40 g můžeme nahradit kukuřičnou hladkou moukou) 100 g tuku (Hera, máslo) 100 g cukru (včetně 15 g vanilkového cukru) 100 g mletých ořechů 100 ml mléka 1 vejce 8 g kypřícího prášku citrónová kůra loupaná jablka, hrušky nebo švestky



POSTUP

Nejprve promícháme suché suroviny. Poté přidáme rozměklý tuk, mléko a vejce. Dobře prohněteme a necháme odležet v chladu po dobu jedné hodiny.

Odležené těsto si rozdělíme na dvě části. Větší část (cca 2/3) lehce rozválíme válečkem a poté vložíme na dno koláčové vymazané a vysypané formy. Ovocem nakrájené na plátky proložíme celý povrch těsta, následně jej zakapeme citrónovou šťávou a dozdobíme rozinkami (namočenými v alkoholu) nebo ořechy.

Ze zbylé třetiny těsta vytvoříme mřížku. Před vložením do trouby můžeme těsto potřít rozšlehaným vejcem. Lesku můžeme dosáhnout také roztokem meruňkové zavařeniny s vodou, kterým hotový horký koláč potřeme.

Pečeme v troubě asi na 170 °C 20 až 25 minut a hlídáme míru zbarvení.

 

Zdroj:Nominal

Náročnost

jednoduchy

Čas přípravy

1 h 50 min

Hodnocení

4.3x
(Hodnotilo 3 lidí)

Kategorie