Bezlepková a bezmléčná olejová bábovka

400 g bezlepkové mouky Doves Farm 150 g cukru krupice 3 vejce 200 ml oleje 200 ml vody prášek do pečiva kakao (nemusí být)

Smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, žloutky, olej, vodu, přidáme sníh z bílků. Pokud chceme, dáme třetinu (případně polovinu) těsta stranou, přímícháme kakao. Vše dáme do vysypané formy na bábovku (vysypávám kukuřičnou strouhankou). Pečeme asi 40 minut při 180 stupních. Někdy po vychladnutí potřu marmeládou, na to dám rozpuštěnou čokoládu na vaření (bez lepku a mléka).