Alergia na citrón – vadí aj kyselina citrónová?

Dobrý den, ešte by som sa opýtala k tomu, čo ste mi dnes písal ....."Co se týká citronu, záleží na tom, na jakou složku citronu máte přecitlivělost. Nežádoucí imunitní reakce na ovoce se obvykle vztahují k bílkovinám. ... čo to znamená,že nežiaduce imunitné reakcie na ovocie sa vzťahujú k bielkovinám, môžem vás poprosiť o vysvetlenie... vopred pekne ďakujem za odpoveď:)