úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Bezlepkové indické chleby Naan

Bezlepkové indické chleby Naan

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 45 min
Zařazení: Chlebové placky
Hodnocení:
Hodnotilo 18 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: 200 g bezlepkové mouky + hrst na poprášení
150 - 180 ml bílého tučného bezlepkového jogurtu 10% (typ řecký nebo 12% zakysaná smetana)
1 polévková lžíce římského kmínu
1 polévková lžíce nemletého máku
1/2 sáčku kypřícího prášku bez lepku nebo 2 kávové lžičky vinného kamene
1/2 kávové lžičky soli

Množství jogurtu záleží na použité bezlepkové mouce. Pokud použijete Jizerku, Schaer B apod. stačí 150 ml. Pokud Doves Farm modrou samokypřící, dejte jogurtu více.
Tato dávka je pro 1 - 2 osoby.
Postup přípravy:
  1. Na teflonové pánvi ohřejeme na sucho římský kmín  (rozvoní se a je aromatičtější). V míse smícháme mouku, sůl, kypřící prášek, zchladlý kmín, mák, jogurt.
  2. Uhněteme rukama hladké těsto. Rozdělíme ho na 4 kousky, ze kterých na pomoučené ploše rozválíme válečkem kruhové placky o průměru cca 15 cm a cca 0,5 cm silné.
  3. Placky poprášíme moukou, dáváme na suchou teflonovou pánev. Pečeme na střední plamen, až se na plackách vytvářejí puchýřky (3 - 5 minut z každé strany).

Tip: Placky doma jíme k indické čočce nebo masům pěti vůní apod. Můžete si je potřít rozpuštěným máslem s drceným česnekem a jíst k zeleninovému salátu atd.

Dcera nemá ráda aromatický římský kmín, tak dáváme chia semínka a mák, pro děti možná příjemnější varianta.

Autor: Vařečka

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
První dort - bez vajec, mléka, ořechů a cukru
První dort - bez vajec, mléka, ořechů a cukru

Korpus: Vše smíchat, byla to taková kašovitá hmota, pekla jsem v maxi muffinových formách na 200°C asi 15 minut. Po...

Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny

Připravíme krém: pudink rozmíchat v mléce a za míchání uvaříme. Pak přidáme olej, sladidlo, tahini a řádně promícháme. Po...

Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)

Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...