úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Bezlepkový chlieb s teffovou múkou

Bezlepkový chlieb s teffovou múkou

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 1 h 40 min
Zařazení: Domácí chléb
Hodnocení:
Hodnotilo 95 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: Suroviny v poradí, v akom ich dávam do pekárničky:
360 ml vlažná voda
300 ml minerálka
12 g slnečnicový olej
1 KL soľ
600 g Mix B
100 g Teffova múka
2 KL na kávovom mlynčeku rozmletá rasca (takmer úplne na prášok)
12 g sušené droždie
1 KL kryštálový cukor
Postup přípravy:

Pekárničku zapnem na program cesto. Po vymiesení touto masou naplním dva lichobežníkové formy na chlieb (predtým mierne vyolejované a vysypané Mix B múkou), zahladím lyžičkou namáčanou v studenej vode, prikryjem vlhkou, dobre vyžmýkanou handrou, ktorú som namočila v teplej vode a nechám 20 min stáť. Cesto narastie takmer do vrchu nádob.

Vložím do rúry vyhriatej na 200 stupnov a pečiem 20 minút, ohrev zhora aj zdola. Potom ešte cca 5 - 10 minút (cítiť podľa vône) prepnem na teplovzdušnú.

Po upečení hneď vyberiem z foriem a nechám vychladnúť. Vychladnuté krájam a porcujem do mrazničky.

Autor: andrea_bionatura

Komentáře k receptu
Iveta

13. 9. 2014
10:50

Pro: vařečkaVe zdravých výživách se bez problémů teffová mouka koupit dá. A i před rokem se koupit dala, ale asi né v každé.

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

sharon

26. 10. 2013
22:40

Pro: Michal, ProAlergiky.czdobrý den,dala by sa teffova muka nahradit napr.pohankovou?

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

darina

17. 6. 2013
6:20

nema chybu, vrele odporucam

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Eva

13. 6. 2013
20:28

Jednoduchá nenáročná príprava ,veľmi chutný a trvácny. Vrele doporučujem.

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

milan

13. 6. 2013
20:25

Je naozaj výborný, vrele doporučujeme. My budeme piecť len taký.

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Katarína

13. 6. 2013
10:28

Výborné...vrele odporúčam:-)

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Petr

13. 6. 2013
4:28

ondrej mlsdší

12. 6. 2013
21:44

este som taky VYBORNY bezlepkovy chlieb nejedol, vrele doporučujem

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Margita Mladsia

12. 6. 2013
21:40

je skutočne vyborny, vrele odporučam

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

vařečka

12. 6. 2013
16:57

Pro: andrea_bionaturabohužel tefovou mouku u nás v Čr není možné sehnat. Jen pokud někdo jede do Německa nebo na Slovensko.....

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

andrea_bionatura

12. 6. 2013
13:55

Pro: Michal, ProAlergiky.czDostat ju bezne, mozno ju obchodnici nedrzia na skladoch, pretoze je dost draha, ale postaci 100g na taketo dva male chleby. V internetovych obhcodoch je bezne v ponuke. Vyrobca je 3Pauly.

Tu je viac o tejto muke:
Zvláštnosťou múky Teff je - okrem výnimočných chutí - konzistencia: výborne viaže vodu a preto ostávajú výrobky z tejto múky dlho mäkké a šťavnaté. Táto múka je bezlepková, neobsahuje laktózu a fruktózu, obsahuje hodnotné vlákniny a bielkoviny.

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Michal, ProAlergiky.cz

12. 6. 2013
10:06

Díky za rozšíření obzorů. Mouku z teffu jsem zatím v žádném obchodě neviděl. ;-)

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec

Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...

Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec
Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec

Část 1. Jak na bezlepkový kvásek.  Výroba bezlepkového kvásku je podobná jako výroba lepkové kvásku. Rozdíl je v tom, že...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...