Bezlepkový chlieb s teffovou múkou
| Náročnost: | jednoduchý |
|---|---|
| Čas přípravy: | 1 h 40 min |
| Zařazení: |
Domácí chléb |
| Hodnocení: |
|
| Pro alergiky: |
Bez ořechů Bez mléka Bez vajec Bez lepku |
| Ingredience: |
Suroviny v poradí, v akom ich dávam do pekárničky: 360 ml vlažná voda 300 ml minerálka 12 g slnečnicový olej 1 KL soľ 600 g Mix B 100 g Teffova múka 2 KL na kávovom mlynčeku rozmletá rasca (takmer úplne na prášok) 12 g sušené droždie 1 KL kryštálový cukor |
|---|---|
| Postup přípravy: |
Pekárničku zapnem na program cesto. Po vymiesení touto masou naplním dva lichobežníkové formy na chlieb (predtým mierne vyolejované a vysypané Mix B múkou), zahladím lyžičkou namáčanou v studenej vode, prikryjem vlhkou, dobre vyžmýkanou handrou, ktorú som namočila v teplej vode a nechám 20 min stáť. Cesto narastie takmer do vrchu nádob. Vložím do rúry vyhriatej na 200 stupnov a pečiem 20 minút, ohrev zhora aj zdola. Potom ešte cca 5 - 10 minút (cítiť podľa vône) prepnem na teplovzdušnú. Po upečení hneď vyberiem z foriem a nechám vychladnúť. Vychladnuté krájam a porcujem do mrazničky. |
| Autor: | andrea_bionatura |
13. 9. 2014
10:50
Pro: vařečkaVe zdravých výživách se bez problémů teffová mouka koupit dá. A i před rokem se koupit dala, ale asi né v každé.
26. 10. 2013
22:40
Pro: Michal, ProAlergiky.czdobrý den,dala by sa teffova muka nahradit napr.pohankovou?
17. 6. 2013
6:20
13. 6. 2013
20:28
Jednoduchá nenáročná príprava ,veľmi chutný a trvácny. Vrele doporučujem.
13. 6. 2013
20:25
Je naozaj výborný, vrele doporučujeme. My budeme piecť len taký.
13. 6. 2013
10:28
13. 6. 2013
4:28
12. 6. 2013
21:44
este som taky VYBORNY bezlepkovy chlieb nejedol, vrele doporučujem
12. 6. 2013
21:40
12. 6. 2013
16:57
Pro: andrea_bionaturabohužel tefovou mouku u nás v Čr není možné sehnat. Jen pokud někdo jede do Německa nebo na Slovensko.....
12. 6. 2013
13:55
Pro: Michal, ProAlergiky.czDostat ju bezne, mozno ju obchodnici nedrzia na skladoch, pretoze je dost draha, ale postaci 100g na taketo dva male chleby. V internetovych obhcodoch je bezne v ponuke. Vyrobca je 3Pauly.
Tu je viac o tejto muke:
Zvláštnosťou múky Teff je - okrem výnimočných chutí - konzistencia: výborne viaže vodu a preto ostávajú výrobky z tejto múky dlho mäkké a šťavnaté. Táto múka je bezlepková, neobsahuje laktózu a fruktózu, obsahuje hodnotné vlákniny a bielkoviny.
12. 6. 2013
10:06
Díky za rozšíření obzorů. Mouku z teffu jsem zatím v žádném obchodě neviděl. ;-)
Napište nám svůj názor
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...
Salát s kuřecím masem
Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...
Svěží bramborový salát se zeleninou
Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.
Pečeme na Vánoce… bez mléka
Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...
Vánoční pečení bezlepkově
Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...
