úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Dýňovo-jablečné dortíky - bez lepku a mléka

Dýňovo-jablečné dortíky - bez lepku a mléka

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 45 min
Zařazení: Dorty
Hodnocení:
Hodnotili 3 lidé
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez lepku
Ingredience: 12 kusů:
150 g oloupané dužniny dýně Hokaido
1 oloupané šťavnaté jablko
2 vejce (žloutky + bílky zvlášť)
7 polévkových lžic agávového nebo kukuřičného sirupu
60 g bezlepkové mouky Schaer Mix It nebo Doves Farm samokypřící nebo Alnatura Mehl
30 ml řepkového či slunečnicového oleje
3/4 sáčku bezlepkového prášku do pečiva - např. Labeta
2 polévkové lžíce drobných čoček z kvalitní hořké čokolády nebo nasekané hořké čokolády (bez mléka)
1 polévková lžíce nastrouhané kůry z Bio citronu
1/2 kávové lžičky skořice
špetka soli

papírové košíčky příp. plech na muffiny
Postup přípravy:

Troubu předehřejte na 160 °C. Plech na muffiny vyložte košíčky (pokud nemáte plech na muffiny, použijte běžný plech a dejte 3 - 4 papírové košíčky do sebe). Dýňovou dužninu a jablko nastrouhejte na jemné slzy.

V robotu vyšlehejte zvlášť bílky se špetkou soli do pevného sněhu. V druhé míse prošlehejte žloutky, sirup, citronovou kůru a skořici. Přidejte olej a opět prošlehejte, aby se všechny složky spojily. Přisypejte nastrouhanou dýni s jablkem. Vedle v misce rozmíchejte mouku s kypřícím práškem a pomalu vsypávejte a zašlehávejte do žloutkové směsi. Přidejte nasekanou čokoládu a opatrně vmíchejte sníh z bílků.

Lžící plňte papírové košíčky zhruba do dvou třetin. Pečte ve vyhřáté troubě cca 20 minut. Propečenost zkuste u jednoho dortíku píchnutím špejle do středu. Musí být po vytažení suchá! Dortíky nechte vychladnout na mřížce.

Tip: Zdobit můžete ušlehanou rostlinou smetanou se ztužovačem Dr. Oetker a cukrem nebo krémem složeným ze 100 ml ušlehané 33% smetany a 250 g polotučného tvarohu či ricotty , dvou polévkových lžic moučkového cukru a ztužovače Dr. Oetker.

Autor: Vařečka

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte