úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Jemný biskupský chlebíček bez lepku a mléka

Jemný biskupský chlebíček bez lepku a mléka

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy:
Zařazení: Ostatní
Hodnocení:
Hodnotilo 10 lidí
Pro alergiky: Bez lepku
Bez mléka
Ingredience: 200 g toffu bez příchutě (1 kostka)
2 vejce (bílky + špetka soli a žloutky zvlášť)
80 g kaše quinoa
80 g rozpuštěného zchladlého bezmléčného tuku - např. Stella
2 rovné polévkové lžíce třtinového cukru + 1 cukr s pravou vanilkou
1 polévková lžíce rumu
1/2 kypřícího prášku do pečiva Dr. Oetker
kůra z celého Bio citronu a šťáva z jedné poloviny

malá hrst kandovaného ovoce a nasekaná čokoláda bez mléka (nemusí být)

čokoládová poleva na dohotovení (rozpuštěná hořká čokoláda bez mléka 100 g a 30 g tuku Omega)

tuk a kukuřičná strouhanka na vymazání a vysypání formy
Postup přípravy:

Toffu rozmixujeme s rumem, kůrou a šťávou z Bio citronu. Bílky ušleháme se špetkou soli do tuhého sněhu. Vymažeme tukem formu na malý biskupský chlebíček a vysypeme kukuřičnou strouhankou. Troubu vyhřejeme na 175 °C.

Žloutky vyšleháme s oběma cukry do pěny, přidáme rozmixované toffu a zchladlý tuk a opět prošleháme. Ke směsi přisypeme kaši a prášek do pečiva a opatrně promícháme (případně i kandované ovoce a nasekanou čokoládu). Nakonec pomalu přidáváme sníh z bílků a opatrně těsto už jen převalujeme, až se s bílky spojí. Těstem naplníme vymazanou a vysypanou formu. Uhladíme stěrkou namočenou ve vodě a pečeme do zlatova. Trvá to cca 30 minut, resp. do té doby, až je špejle zapíchnutá do středu těsta po vytažení pouze s pár drobečky, nebo zcela suchá...

Hotový chlebíček necháme ve formě vychladnout nejlépe na kovové mřížce a opatrně vyklepneme na tác. Posypeme moučkovým cukrem nebo potáhneme čokoládovou polevou...

Tip: Místo kandovaného ovoce můžeme do těsta přidat sušené brusinky a nasekanou hořkou bezmléčnou čokoládu apod.

Autorka: Radka Vrzalová http://www.proalergiky.cz/profil/45862

REKLAMA

Komentáře k receptu
Petra, ProAlergiky.cz

12. 12. 2015
17:08

Pro: MiroslavaUrčitě neotravujete, proto tu možnost komentářů, dotazů existuje ;-).

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Miroslava

9. 12. 2015
10:27

Pro: Petra, ProAlergiky.czDobrý den,
vůbec se neomlouvejte, za to, ze nevite zdali mohu mléčné výrobky. Spíše bych se měla omluvit já Vám, že furt obtěžuji.
Problém mám s laktózou a i bezlaktózové mléčné někdy vadí, sojou, lepkem a dalším moribundusem v potravinách.
Kažopádně děkuji za náhradu tofu. Vyzkouším

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Petra, ProAlergiky.cz

8. 12. 2015
17:59

Pro: MiroslavaPakliže můžete mléčné výrobky, omlouvám se, že si to nevybavuji, tak bych doporučila tvaroh...pakliže ne, tak nějaký rostlinný produkt obdobné konzistence

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Miroslava

7. 12. 2015
12:51

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama

Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...

Salát s kuřecím masem
Salát s kuřecím masem

Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...

Svěží bramborový salát se zeleninou
Svěží bramborový salát se zeleninou

Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...

Všechny recepty

Související články
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec

Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...

Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...