úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Kynutý bramborák pečený v troubě - bez lepku, příp. mléka

Kynutý bramborák pečený v troubě - bez lepku, příp. mléka

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 1 h 30 min
Zařazení: Hlavní jídla s masem
Chuťovky, studená jídla
Přílohy
Hodnocení:
Hodnotilo 7 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez lepku
Ingredience: 300 g oloupaných syrových jemně strouhaných brambor
200 g libové slaniny nakrájené na drobné kostičky
200 ml teplé vody nebo rostlinného mléka (rýžové)
100 g polohrubé kukuřičné mouky nebo strouhanky
100 g bezlepkové mouky (Jizerka)
2 vejce
hrst drhnuté majoránky
3 lisované stroužky česneku
1 sáček sušeného droždí Dr. Oetker
sůl
pepř
sádlo

pečící nádoba cca 20 x 30 cm
Postup přípravy:

Nastrouhané brambory, mouky, kostičky slaniny, majoránku, sůl, pepř a lisovaný česnek promícháme v míse, na povrch nasypeme droždí a opět promícháme. V hrnečku rozkvedláme v teplé tekutině vajíčka a přidáme rozpuštěné sádlo. Přilijeme k sypké směsi. Vše promícháme a necháme cca 1 hodinu kynout přikryté např. potravinářskou fólií na teplém místě.

Zapneme troubu na 190 °C, na dno trouby umístíme hrnec s 1 l vody. Pečící nádobu vymažeme sádlem, vlijeme vykynuté těsto a uhladíme. Pečeme do zlatova 30 - 40 minut.

Po upečení podáváme teplé se zeleninovým salátem. Dá se jíst i studené ;-)

Autor: Vařečka

REKLAMA

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
První dort - bez vajec, mléka, ořechů a cukru
První dort - bez vajec, mléka, ořechů a cukru

Korpus: Vše smíchat, byla to taková kašovitá hmota, pekla jsem v maxi muffinových formách na 200°C asi 15 minut. Po...

Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny
Dort s pudinkovým krémem a piškotem z cizrnové pěny

Připravíme krém: pudink rozmíchat v mléce a za míchání uvaříme. Pak přidáme olej, sladidlo, tahini a řádně promícháme. Po...

Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)

Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...