Linecký řez

Vložte svůj recept

Náročnost: středně náročný
Čas přípravy: 1 h 15 min
Zařazení: Řezy
Hodnocení:
Hodnotil 1 člověk
Pro alergiky: Bez mléka
Bez lepku
Ingredience: 250 g ovocného džemu s příchutí Jahoda (např. BIO Eden)
150 g hladké sojové mouky (vyrábí např. Paleta)
100 g másla
80 g hnědého cukru
50 g oloupaných mandlí
20 g vanilkového cukru
2 velké nebo 3 malé žloutky
strouhaná citronová kůra z chemicky neošetřeného plodu
tuk a hrubá sojová mouka na formu
Postup přípravy:

Do mísy prosijeme mouku, přidáme 1 - 2 žloutky (poslední si necháme na finální pomazání koláče), nakrájené změklé máslo, cukr (i vanilkový), jemně mleté mandle a strouhanou citronovou kůru. Všechny přísady promícháme, vyklopíme na vál a vypracujeme vláčné těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a uložíme do chladu na nejméně půl hodiny, aby se těsto uleželo.

Kulatou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou sojovou moukou. Ze 2/3 odleženého těsta  si vyválíme plát o tloušťce 3 mm a vyložíme jím připravenou formu. Vytvoříme okraj vysoký asi 1 cm a zbytek těsta odřízneme. Zavařeninu dáme do misky a rozešleháme vidličkou. Potom ji navršíme na těsto a po celém povrchu ji pečlivě rozetřeme. Ze zbylého těsta vyválíme tenké válečky, které naskládáme na koláč do tvaru mřížky. Mřížky potřeme rozešlehaným zbylým žloutkem.

Koláč pečeme asi půl hodiny při 180 °C.

Autor: Terka M.

Komentáře k receptu
Michal, ProAlergiky.cz

3. 4. 2013
10:45

Bacha, Terko, při použití klasického másla nemůžeme recept označit jako "bez mléka", protože máslo obsahuje malé množství mléčných bílkovin i laktózy.

Reagovat

Nahlásit nevhodný příspěvek

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec

Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...

Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec
Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec

Část 1. Jak na bezlepkový kvásek.  Výroba bezlepkového kvásku je podobná jako výroba lepkové kvásku. Rozdíl je v tom, že...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...