úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Mandlový pudink

Mandlový pudink

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy: 15 min
Zařazení: Dezerty a moučníky
Hodnocení:
Hodnotili 4 lidé
Pro alergiky: Bez mléka
Bez lepku
Ingredience: 550 - 600 ml vody
100 g spařených a oloupaných mandlí
80 g sušeného sojového mléka
40 g kukuřičného škrobu
lžíce rýžového medu
Postup přípravy:

Spařené a oloupané mandle rozmixujeme asi v 550 ml vody. "Mandlové mléko" pak přecedíme a doplníme o další vodu, aby celkový objem "mléka" byl asi 500 ml. Mléko si rozdělíme na dvě části, z nichž do jedné přidáme kukuřičný škrob a rozmícháme a druhou část dáme vařit společně s medem. Do vařícího mléka vlijeme "škrobové" mléko a za sníženého plamene a stálého míchání uvaříme hustou kaši. Hotový teplý pudink nalijeme do formiček zprvu chladnout při pokojové teplotě; pak přemístíme do chladničky.

Vychlazený a ztuhlý pudink opatrně vyklopíme a na talířcích můžete ještě ozdobit třeba sekanými mandličkami nebo rozpustit kvalitní hořkou čokoládu (doporučuji třeba Carobellu-karobovou čokoládu od firmy Molenaartje) společně s lžící kokosového tuku a udělat si tak čoko přeliv. Fantazii se meze nekladou.

Autor: Terka M.

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)
Dýňové noky (bez lepku, mléka, vajec, brambor,...)

Dýni uvaříme do měkka, po vychladnutí z ní vymačkáme přebytečnou vodu a vidličkou/šťouchadlem na brambory rozšťoucháme na...

Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec

Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...