úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Oreo - bez lepku, mléka a vajec

Oreo - bez lepku, mléka a vajec

Vložte svůj recept

Náročnost: jednoduchý
Čas přípravy:
Zařazení: Sušenky
Hodnocení:
Hodnotilo 10 lidí
Pro alergiky: Bez mléka
Bez vajec
Bez lepku
Ingredience: Sušenky:
125 - 130 g teffové mouky světlé (www.bezlepkova.com)
60 ml vody
60 ml kokosového oleje pokojové teploty (ne tekutý)
3 vrchovaté lžíce třtinového cukru
3 vrchovaté lžíce kakaa
2 - 3 lžíce agávového sirupu
1 lžička domácího vanilkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky chia semínek
1/2 lžičky psylia
1/2 lžičky jedlé sody
špetka soli

Náplň:
100 g Alsanu
150 - 175 ml mandlového mléka
80 g cukru moučka
20 g škrobu nebo vanilkovo-smetanového pudinku Dr.Oetker
1 lžička domácího vanilkového cukru
1 kolečko kakaového másla (nemusí být)

Postup přípravy:

Nejprve si namočíme chia semínka do 60 ml vody. Po 15 minutách přidáme psylium a vanilkový extrakt. Troubu si předehřejeme na 185 stupňů a plech vyložíme pečícím papírem.

Těsto: V jedné míse smícháme teffovou mouku, prášek do pečiva, sůl, jedlou sodu a kakao. V jiné míse vyšleháme kokosový tuk s cukrem a agávou. Pak střídavě přidáváme sypké suroviny s chia vodou. Ručně pečlivě vytvoříme vláčné těsto, které buď podsypeme teffovou moukou nebo mezi 2 potr .fóliemi rozválíme na  cca 1/2 cm tlusté těsto. Vykrojíme kolečka a poklademe na plech. Vložíme do trouby, ztlumíme troubu na 175 stupňů a pečeme asi 8 - 10 minut. Necháme vychladnout. 

Náplň: Z mandlového mléka a pudinkového prášku (pokud máme kakaové máslo, tak přidáme 1 kolečko) uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. V jiné nádobě vymícháme Alsan s cukry do pěny. Vychladlý pudink řádně rozmixujeme a po lžící ho přidáváme do Alsanu. Není potřeba dát do Alsanu úplně všechen rozmixovaný pudink, sledujeme správnou hustotu, aby krém nebyl příliš řídký. 

Poznámka: Na tento recept se mi osvědčilo kakao Alnatura, které není úplně odtučnené

Autor: Ulu

REKLAMA

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte