Pečené bramborové taštičky s masovou náplní - bez lepku a mléka
Náročnost: | jednoduchý |
---|---|
Čas přípravy: | 1 h |
Zařazení: |
Hlavní jídla s masem |
Hodnocení: |
|
Pro alergiky: |
Bez ořechů Bez mléka Bez lepku |

Ingredience: |
Těsto: 1 kg brambor uvařených ve slupce a oloupaných 1 vejce 2 lžíce bramborového škrobu (např. Solamyl) 1 lžíce sádla hladká mouka podle potřeby (rýžová, kukuřičná aj.) sůl Náplň: 2 kuřecí prsa bez kůže (lze použít i mleté maso) 1 červená cibule 1 kapie 2 lžíce oleje 1 lžíce worcestrové omáčky česnek (cca 1 stroužek) sůl pepř mletý koriandr chilli paprička |
---|---|
Postup přípravy: |
Náplň: maso nakrájíme na drobné, asi centimetrové, kostičky a promícháme ho s kořením, worcesterem a olejem. Rozpálíme pánev a maso necháme na prudkém ohni zatáhnout. Když zbělá a začne chytat barvu, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a kapii a chvíli opékáme za stálého míchání. Nakonec přidáme nasekanou papričku a česnek. Směs necháme vychladnout. Těsto: Oloupané a zchladlé brambory nastrouháme na jemno do mísy, přidáme sůl, lžíci sádla, vejce, škrob a tolik hladké mouky, aby vzniklo soudržné, ne příliš tuhé, těsto. To ihned rozválíme na placku asi 3 mm silnou a pomocí tvořítka na taštičky vykrajujeme kolečka. Ty následně plníme vychladlou masovou směsí. Taštičky uzavřeme, pomažeme z obou stran rozehřátým sádlem a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 185 °C do té doby, než taštičky na povrchu zezlátnou. Podáváme horké. Jako přílohu volíme čerstvou nebo sterilovanou zeleninu. Pozn.: Do náplně můžete použít i pórek, je asi na každém, co má rád. Nejlepší jsou starší brambory, které mají v sobě více škrobu. Pokud budete dělat z nových, bude to chtít přidat víc škrobu nebo mouky. Pokud vám těsto nepůjde vyválet, zkuste dělat knedlíčky, které pak na plechu víc připlácnete. Taštičky jsou z trouby pěkně křupavé a je to zas něco úplně jiného, než vařené plněné knedlíky. |
Autor: | malaneta |
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...
Salát s kuřecím masem
Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...
Svěží bramborový salát se zeleninou
Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...
Silvestrovské slavení... chuťovky bez lepku, mléka, vajec
Ať slavíme Silvestr v kruhu rodinném, či společně s přáteli, určitě se shodneme na...
Vánoční pečení bezlepkově
Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky na mléko a vejce či...
Jak se připravit na alergologické testy: Dieta nevadí, ale léky někdy ano
Čekají vás alergologické testy? Pokusíme se vám zodpovědět nejčastější otázky, které...
Pečeme na Vánoce… bez mléka
Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...