úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Pohankový chléb - bez lepku a mléka

Pohankový chléb - bez lepku a mléka

Vložte svůj recept

Náročnost: středně náročný
Čas přípravy: 2 h
Zařazení: Domácí chléb
Hodnocení:
Hodnotilo 13 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez lepku
Ingredience: 500 g pohankové mouky (na obrázku je chléb s 350 g pohankové a 150 g jáhlové mouky)
350 ml vlažné vody
2 vejce
2 lžíce oleje
2 lžičky sušeného droždí
2 lžičky cukru
1 lžička soli
1 lžička octa
Postup přípravy:

Droždí a cukr nasypeme do vlažné vody, dobře promícháme a necháme 10 min stát. Do misky rozbijeme vejce, přidáme olej a vyšleháme do pěny. Do jiné mísy nasypeme mouku - do dolíku dáme sůl, vaječnou směs, ocet a připravený kvásek. Dobře promícháme vařečkou, hotové těsto připomíná jakoby klasické kynuté a odkapává z vařečky. Pokud je to moc husté, stačí přikápnout vodu. Těsto nalijeme do formy vymazané olejem (já dávala do formy na biskupský chlebíček). Dáme buď do pytle, nebo přikryjeme mastnou folií. Necháme na teplém místě vykynout - u mě to trvalo necelou hodinku. Poté můžeme vršek posypat semínky a dáme do trouby předehřáté na 190 st. (v horkovzdušné) a pečeme cca 25 - 30 min.

Autor: Lucka Doležalová

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte
 
Recepty
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky
Bezlepkové muffiny z teffové a rýžové mouky

Množství surovin je na 7-8 muffin. Chia semínka zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Mezitím smícháme vše ostatní, nakonec...

Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec
Květákový mozeček - bez lepku, mléka, vajec

Dáme vařit 2 skleničky vody se špetkou soli a lžící slunečnicového oleje. Až začne voda vřít, stáhneme ji úplně z plotny a...

Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec
Kváskový chléb - bez lepku, mléka, vajec

Část 1. Jak na bezlepkový kvásek.  Výroba bezlepkového kvásku je podobná jako výroba lepkové kvásku. Rozdíl je v tom, že...

Všechny recepty

Související články
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec

Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.

Pečeme na Vánoce… bez mléka
Pečeme na Vánoce… bez mléka

Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...

Vánoční pečení bezlepkově
Vánoční pečení bezlepkově

Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...

Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky

První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...

Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky

Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...