Slovenské halušky se zelím - bez lepku, mléka, vajec
| Náročnost: | jednoduchý |
|---|---|
| Čas přípravy: | 1 h |
| Zařazení: |
Přílohy |
| Hodnocení: |
|
| Pro alergiky: |
Bez ořechů Bez mléka Bez vajec Bez lepku |
| Ingredience: |
900 g brambor 300 - 350 g Schär Mix B sůl 500 g kysaného zelí 2 cibule 2 kávové lžičky solamylu olej kmín sůl cukr ocet |
|---|---|
| Postup přípravy: |
Nejdříve si připravíme zelí. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme okapané zelí (je-li příliš kyselé, můžeme ho propláchnout) a kmín. Podlijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme asi 20 minut. Zahustíme 2 lžičkami škrobu (solamylu) rozmíchaného ve 100 ml studené vody. Dochutíme octem, cukrem a solí. Brambory oloupeme a syrové nastrouháme najemno. Šťávu, kterou pustí, nesléváme. Osolíme, přidáme mouku a vypracujeme těsto. Je-li příliš řídké, přidáme trochu mouky. Vhodnou hustotu poznáme tak, že na zkoušku dáme několik halušek vařit a pozorujeme, jestli se nerozváří. Těsto protlačujeme přes speciální cedník na halušky do vroucí osolené vody (vařila jsem nadvakrát). Promícháme, abychom halušky odlepili ode dna. Přivedeme k varu a asi dvě minuty povaříme. Poté pomocí cedníku vylovíme do mísy a promísíme se zelím. Stejným způsobem zpracujeme i druhou polovinu těsta.
|
| Autor: | petram |
3. 5. 2016
12:54
Pro: Klapák PavelDobrý den p. Klepáku,
Schär Mix B je název bezlepkové mouky. Do češtiny se nepřekládá. Stejně, jako řada jiných názvů, nejen, potravin.
A také znám jedno přísloví, velmi trefné: "Pakliže hodláš kritizovat ostatní, zameť si nejdříve před vlastním prahem" ;-).
27. 4. 2016
12:49
Dobrý den. Slovenské halušky ze zelím.Co to je Schär Mix B ????????????
Jsme Český národ a ne německý. A když to píšete pro němce tak celý text po německy a i čech bude chápat že to není pro něho. Hurá spátky do česka. dík Znám jedno heslo, ale nechci toho pána nebo paní urazit
Napište nám svůj názor
Vychlazený BL těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a s bylinkama
Kuřecí maso, žampiony a papriky orestujeme naprudko na pánvičce a smícháme s ostatní nakrájenou zeleninou a těstovinami a...
Salát s kuřecím masem
Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě na pánvi zalejeme...
Svěží bramborový salát se zeleninou
Postup přípravy: Celé nové brambory uvaříme a poté je zprudka orestujeme se zeleninou nakrájenou na větší kousky. Ještě...
Štědrý den: Postní oběd bez lepku, mléka, vajec
Zvu vás na štědrodenní oběd. Samozřejmě v úpravě pro alergiky a bezlepkáře.
Pečeme na Vánoce… bez mléka
Sladkými symboly Vánoc jsou pro většinu z nás cukroví, vánočka, perníčky či vánoční...
Vánoční pečení bezlepkově
Jaký byl začátek vašeho bezlepkového pečení? Také jste si napoprvé řekli, že prostě...
Nejen o vánočním cukroví pro alergiky
První předvánoční, tzv. železná, neděle je za námi. Domovy nám rozzářilo světlo z...
Jídlonosič aneb v čem nosit jídlo pro alergika do školy a školky
Řada z nás má doma potomka s alergií či intolerancí potravin. Nejčastějšími...
