úvod Proalergiky.cz > Vaření > Recepty > Vaječné krokety

Vaječné krokety

Vložte svůj recept

Náročnost: středně náročný
Čas přípravy: 1 h
Zařazení: Pokrmy z vykoledovaných vajec
Přílohy
Velikonoční recepty
Hodnocení:
Hodnotilo 6 lidí
Pro alergiky: Bez ořechů
Bez mléka
Bez lepku
Ingredience: 6 vajec natvrdo
250 ml mléka (rostlinného)
50 g tvrdého sýra (lze i např. uzené tofu)
50 g másla (rostlinného)
hladká mouka (bezlepková)
sůl
bílý pepř
muškátový oříšek
pažitka nebo petrželka

vejce na obalení
mouka na obalení
corn flakes na obalení

olej na smažení
Postup přípravy:

Vajíčka nasekáme co nejvíce nadrobno, lze i nastrouhat nahrubo. Přidáme nastrouhaný sýr, vychladlou bešamelovou omáčku a pažitku nebo petrželku. Důkladně promícháme a vytvoříme kuličky, které obalujeme v mouce, vajíčku a rozdrcených corf flakes. Poté smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.

Bešamelovou omáčku si připravíme následovně. Do rozpuštěného másla přidáme mouku, chvilku mícháme a vytvoříme tak světlou jíšku, do které postupně zašleháváme mléko. Ochutíme solí, bílým pepřem a nastrouhaným muškátovým oříškem a necháme asi 15 minut provařit, aby nebyla cítit chuť mouky.

Podáváme samostatně například se zeleninovým salátem, příp. jako přílohu k masu, smaženému sýru apod.

Autor: Peťa77

Komentáře k receptu

Napište nám svůj názor

Přihlásit se. Proč?
*Jméno:
*E-mail: Nikde ho nezobrazujeme
*Obsah:
Obrázky:


Maximální velikost jednoho souboru je 2 MB.
Toto pole prosím nevyplňujte