Zapečená brokolice s květákem, anglickou slaninou a sójovou smetanou

Květák si rozebereme na růžičky a lehce ovaříme. Brokolici spaříme vroucí vodou. Anglickou slaninu si nakrájíme na kostičky a opečeme na pánvičce.

V hlubší misce si rozšleháme vajíčka se sojovou smetanou Provamel, osolíme, opepříme a zastrouháme muškátovým oříškem (samozřejmě lze použít jakékoliv jiné koření ;-).

Do zapékací misky vložíme zeleninu, zalijeme slaninou včetně výpeku a promícháme.

Vložíme na cca 15 minut do trouby.

Po této době zalijeme směsí vajíčka a smetany (příp. ještě dochutíme, je-li málo). Pečeme dozlatova ;-).

Podáváme s bramborami, kyselou okurkou či zeleninovým salátem.

Dobrou chuť :-D.