Cesto: 100 g ryžovej múky 50 g pohankovej múky 50 g tapiokového škrobu 1 PL ľanovej múky 3 PL horúcej vody 140 g trstinového cukru 1 ČL vanilkovej pasty ½ ČL PDP ½ ČL sódy štipka soli 50 g jablkovej presnidávky 50 ml oleja 150 ml minerálky 1 PL jablčného octu Plnka: 800 g jabĺk (na malé kocky) 1 citrón (šťava aj kôra) 1 ČL škorice 1 ČL vanilkovej pasty 60 g cukru štipka soli 20 g tapiokového škrobu Posýpka: 50 g kokosový olej 50 g kokosový cukor štipka soli 50 g ovsených vločiek 30 g posekaných mandlí 1 ČL perníkového korenia