Bezlepkové buchtičky s krémem

Buchtičky: 320 g mouky Mantler (já dala univerzální od Sparu a Unimix) 250 ml mléka 2 žloutky 50 g cukru 50 ml oleje 1 sáček sušeného droždí citrónová kůra šťáva z jednoho citrónu sůl olej na potření Krém: 1 l mléka 2 žloutky 100 g cukru 50 g vanilkového pudinku 1 vanilkový cukr (můžete ochutit rumem)

Buchtičky: V mléce rozpustíme cukr, přidáme droždí a necháme vzkypět. Poté přidáme žloutky, sůl, olej, citrónovou šťávu a kůru a mouku. Vypracujeme těsto a pak na pomoučeném vále vytvoříme váleček, ze kterého odkrajujeme rovnoměrné kousky. Tvoříme z nich kuličky a pokládáme na plech s pečícím papírem. Boky potřeme olejem, aby šly lépe od sebe. Pečeme na 180 stupňů do zlatova.

Krém: Smícháme suroviny a povaříme.