1 a 2/3 šálku bezlepkové mouky (použila jsem mouku od M&S, je vynikající) 1 šálek vody (250 ml) 1 mozzarela 1 vejce 2 polévkové lžíce olivového oleje + na těsto 1 polévková lžíce cukru 1 polévková lžíce sušeného droždí 1 polévková lžíce Psyllia 1 lžička guarové moučky 1 lžička soli tapenáda (pasta z černých oliv) italské koření - oregano, tymián apod.