250 g bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřící, zelené Jizerky, Schär mix C - lze dát i směs dvou druhů) 125 g třtinového cukru 125 g změklé Hery 2 vejce lžička prášku do pečiva na světlou část - citronová nebo pomerančová kůra na tmavou část - 1 lžička kakaa a 1/2 lžičky skořice