Limetková buchta - bez lepku

4 vejce 200 g bezlepkové mouky 150 g cukru 100 ml mléka 100 ml oleje prášek do pečiva Krém: zakysaná smetana tvaroh smetana ke šlehání limetka máta cukr dle chuti

Žloutky s cukrem ušleháme, přidáme olej a mléko. Poté mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Dáme na plech a pečeme na 180 st. asi 20 min. (malý plech).

Krém: Nastrouhanou kůru z limetky, šťávu a mátu rozmixujeme společně (případně mátu nadrobno nasekáme). Ušleháme šlehačku s cukrem, přidáme tvaroh a zakysanou smetanu. Smícháme s nastrouhanou kůrou se šťávou a mátou.

Vychladlý korpus pomažeme krémem a dáme do lednice.