Nadýchané bezlepkové palačinky

500 ml plnotučného mléka, případně na doředění 160 g Doves Farm samokypřící 2 vejce M 40 g Jizerka zelená špetka soli řepkový olej

Mléko trochu ohřejeme, rozkvedláme v něm vejce se špetkou soli, přisypeme postupně mouky a zašleháme metličkou.

Necháme těstíčko alespoň 20 minut na lince odpočinout - trochu nabyde. Pokud je husté a nestéká z naběračky, doředíme mlékem.

Rozpálíme nepřilnavou pánev se dvěma lžícemi řepkového oleje, naběračkou rozprostřeme těstíčko po celé ploše pánve (až se těsto odspodu zapeče a odlepí od pánvičky a jde podebrat obracečkou). Obrátíme a dopečeme po druhé straně.

Autorka: Radka Vrzalová