Quinoa - burger

125 g syrové quinoy (půl pytlíčku) 2 vejce 50 g tvrdého sýru pažitka nebo petrželka cibule sůl bílý pepř kukuřičná strouhanka dle potřeby olej na smažení

Quinou si uvaříme v mírně osolené vodě v poměru 1 díl quinoy a 2 - 3 díly vody. Vaříme zhruba 15 - 20 minut a pak ještě necháme dojít pod pokličkou.

Cibuli si nakrájíme na co nejdrobnější kostičky a usmažíme dozlatova. Nadrobno nakrájíme pažitku, příp. petrželku. Sýr nastrouháme najemno. Přidáme vejce, osolíme a opepříme dle chuti a smícháme s uvařenou quinoou. Dle potřeby zahustíme (kukuřičnou) strouhankou a vytvarujeme placičky, které následně smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.

Podáváme dle diety s (bezlepkovým) pečivem.

Bulku, či housku rozřízneme (na fotce je žitný chléb, byl jediný doma k dospozici - tudíž se o bezlepkovou variantu nejednalo), ozdobíme dle chuti salátem, plátkem sýra (opět dle diety, být nemusí), různými druhy zeleniny, můžeme ochutit kečupem, sojanézou, hořčicí apod. Fantazii se meze nekladou;-).

Dobrou chuť;-).