Infolinka 541 212 450

Bezlepková roláda s pusinkama

INGREDIENCE

Roláda: 5 vajec 2 lžíce pohankové mouky 1,5 lžíce rýžové mouky 1 lžíce škrobu 1 lžíce oleje Náplň: šlehačka maliny Pusinky: 100 g cukru moučka 2 bílky 8 g mrazem sušeného ovoce - jahody, maliny (Mixit)



POSTUP

Nejdříve si uděláme pusinky: Bílky šleháme ve vodní lázni, přidáme cukr a stále šleháme. Jakmile směs zhoustne, odstavíme, necháme asi 5 minut vychladnout a poté přidáme mrazem sušené ovoce, které jsme si rozdrtili v hmoždíři nebo mixéru na jemný prášek. Promícháme a vložíme do cukrářského sáčku. Troubu si předehřejeme na 80 stupňů. Plech vyložíme papírem na pečení a sáčkem vytvoříme na plech pusinky. Pečeme, resp. sušíme cca 2 - 3 hodiny. Necháme vychladnout.

Roláda: Troubu si předehřejeme na 185 stupňů. Plech vyložíme papírem a namastíme trochu tukem. V míse vyšleháme bílky, cukr a postupně zašleháme žloutky a pak ještě olej. Ručně promícháme s moukami a škrobem a těsto nalijeme na připravený plech. Pečeme 8 - 10 minut. Vytáhneme  z trouby, vyklopime na čistou utěrku a zabalíme (utěrku můžeme lehounce posypat ztužovačem šlehačky). Necháme vychladnout. Po vychladnutí naplnime ušlehanou šlehačkou, poklademe malinami a ovocnými pusinkami a zabalíme. Vložíme do lednice. 

 

Náročnost

jednoduchy

Čas přípravy

0 h 0 min

Hodnocení

Kategorie