Těsto: 1 hrneček (250 ml) mouky Doves Farm samokypřící nebo obyčejné 1 hrneček kukuřičné polohrubé mouky 250 g tvarohu nebo ricotty nebo mascarpone pokojové 0,5 - 1 hrneček třtinového cukru (podle chuti) teploty 0,5 hrnečku bílého tučnějšího jogurtu 0,5 hrnečku řepkového oleje 1 - 2 celá vejce 1 bezlepkový prášek do pečiva např. Labeta 750 g švestek vypeckovaných a pokrájených Drobenka: 80 g rozdrcených bezlepkových piškotů 80 g tuku (máslo, Stella) 80 g podrcených ořechů či mandlí + cukr podle chuti pečící nádoba o rozměrech cca 20 x 30 cm tuk na vymazání pečící nádoby kukuřičná strouhanka či polohrubá mouka na vysypání